～中種法式芒果麵包 ～
https://m.xuite.net/blog/cjs068/mykitchen/213067963
香甜多汁的芒果季來到，大家有口福了…
市集上好多芒果整箱便宜賣
喜歡吃芒果的捧油把握美好的芒果季
跟著朋友一起買了芒果也買芒果乾
不禁想起曾經做過的這款法式芒果麵包
中種麵糰給麵糰一點時間低溫發酵
隔天再跟主麵糰完美結合
麵香伴著芒果香，清香撲鼻
簡單的幸福就這樣的唄❤️
#芒果季
#把握當下的美好
中種麵團：
法國麵包粉 350g (使用水手牌法國麵粉)
清水 250g
乾燥酵母 1g (使用山神酵母)
主麵團：
法國麵粉 150g
乾燥酵母 3.5g
麥芽精粉 5g
細砂糖 15g
海鹽 9g
蜂蜜 30g
清水 150g
橄欖油 45g
芒果乾 100g (切成條狀)
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